Plusieurs restaurants préfèrent attendre encore avant de rouvrir leur salle à manger

Alors que les restaurants de Montréal, de Joliette et de L’Épiphanie pourront reprendre leurs activités le 22 juin, de nombreux propriétaires ont fait savoir qu'ils attendraient avant de rouvrir leurs portes.

Ryan Gray, qui est copropriétaire des restaurants Elena et Nora Gray, fait justement partie de ces entrepreneurs qui préfèrent attendre encore un moment de rouvrir. Dans une entrevue qu'il a accordée à La Presse, Gray a expliqué: "Je ne pense pas que ce soit une bonne idée de recommencer à accueillir des clients à l’intérieur. Je comprends pourquoi c’est en train d’arriver, parce que bon nombre de restaurants crient famine, mais il reste que plusieurs personnes meurent encore de la COVID-19 tous les jours et que de nouveaux cas s’ajoutent quotidiennement."

Like most of you, we are paying close attention to the COVID-19 situation and how it is affecting us all. \nOur standard...Posted by Nora Gray Restaurant on Saturday, March 14, 2020

Comme Gray l'a indiqué, la crise est encore loin d'avoir pris fin: "Si 52 personnes mouraient en pleine rue Sainte-Catherine aujourd’hui, ça ferait la une de tous les journaux du pays. On s’est peut-être un peu trop désensibilisés. Ça se comprend aussi, parce que dans certains quartiers, dans les parcs, on a l’impression que les choses sont revenues à la normale. Mais rien n’est encore normal."

D'autres entrepreneurs craignent aussi que leur établissement devienne un vecteur de contamination. Dyan Solomon, copropriétaire des restaurants Olive + Gourmando, Foxy et Un po’ di più, a fait remarquer: "Si on devient un foyer d’éclosion, les clients pourront-ils revenir contre nous ? On peut se faire poursuivre si on laisse un client en état d’ébriété prendre le volant et qu’il arrive un accident grave. Qu’en est-il de la COVID-19 ?"

N\u2019oubliez de passer nous voir dans les fen\u00eatres?? ou t\u00e9l\u00e9phonez-nous pour placer votre commande \u00e0 l\u2019avance! Si vous...Posted by Olive et Gourmando on Wednesday, June 10, 2020

Le chef de la direction chez Langlois avocats, Me Jean-François Gagnon, a répondu à cette question en expliquant que si les mesures recommandées par la CNESST ont été appliquées de manière raisonnable, les entreprises n'ont rien à craindre:.

Enfin, c'est la copropriétaire du Grumman ’78, Gaëlle Cerf, qui résume le mieux le dilemme auquel font face ses collègues du milieu de la restauration: "Ouvrir une salle à manger pour 14 clients potentiels qui vont avoir la chienne autant que nous, ça n’est pas un projet hyper motivant ! J’ai aussi vraiment peur des clients qui vont venir en pensant que tout est revenu comme avant. Ça ne me tente pas de faire la police."

Source: La Presse · Crédit Photo: https://www.facebook.com/olivegourmando